وصفات جديدة

حساء النودلز الديك الرومي

حساء النودلز الديك الرومي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضع قدرًا به حوالي 3 لترات من الماء على الموقد. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الأجنحة المغسولة جيدًا. اتركيه حتى يغلي ، وجمع الرغوة المتكونة. عندما ينضج اللحم ، صفيها واحتفظي بالحساء واتركيها تبرد. انزع القشر وانزع اللحم من العظم وقطع القطع التي توضع مرة أخرى في القدر مع الخضار المقطعة في محضر الطعام والملح حسب الرغبة. دعها تغلي معًا. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، نضيف النودلز ، ونبقيها على النار حسب الوقت المحدد في تغليف المعكرونة ، نضيف القليل من الزيت ، ثم البقدونس المفروم.



اخفقي البيض مع الملح ، ثم اخلطيه ، ثم اخلطي الدقيق تدريجيًا ، واعجن العجينة الخشنة المنتشرة ، ثم قطّعيها إلى شرائح ، وضعيها على ورق جرائد واتركيها حتى تجف.
& # 8211 يغسل اللحم ويسرقه ، ثم يغلي ، وعندما يبدأ بالتغلغل ، ينظف الخضار ويغسل ويقطع ثم يضافها أيضا ، نضيف النودلز ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، يرش بالبقدونس المفروم.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


حساء الدراج مع المعكرونة محلية الصنع - ذات جودة ومذاق استثنائي

  • حساء الدراج المعكرونة محلي الصنع (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) حساء المعكرونة محلي الصنع

يتم تحضير حساء الدراج بشكل مشابه لحساء الدجاج الكلاسيكي أو أي دواجن أخرى. ما يثير إعجابه ويميزه عن الآخرين هو المذاق الرفيع والغني لهذا الحساء.

من المؤكد أن أولئك الذين حاولوا طهي طائر الدراج البري تعلموا أنه بالإضافة إلى اللحم على الصدر ، فإن بقية الطائر لها لحم قوي ومثير. لهذا السبب ، يحتفظ البعض بصدورهم ويرمي الباقي بعيدًا. حتى لو كان اللحم طريًا ، فإن الغليان ينتج عنه حساء مغذي ولذيذ يرضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا.

نقترح أدناه وصفة الحساء الكلاسيكية ، المحضرة وفقًا لعادات الجزء الأوسط من البلاد.

المكونات:

1 طائر من تقريبا. 750-800 غ كاملة أو مقطعة إلى قطع ،

قطعة من جذر الكرفس ،

تحضير:

يتم تنظيف الدراج من أي بقع ، ثم شطفه بالماء البارد وتركه يجف من الماء الزائد.

في قدر متوسط ​​الحجم ، اغلي 3-4 لترات من الماء المملح. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الدراج وأضيفي القليل من الفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الدراج إلى قطع قبل الطهي.

بمجرد أن يبدأ الحساء في الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة. من وقت لآخر ، تتم إزالة الرغوة المشكلة باستخدام رغوة أو منخل ناعم.

في هذه الأثناء ، قشري الخضار وقطعي الجزر والبقدونس إلى قطع كبيرة.

بعد حوالي 20 دقيقة من الطهي ، أضيفي الخضار المعدة مسبقًا.

غطي القدر بغطاء واستمري في طهي الحساء على نار خفيفة حتى ينضج اللحم بالكامل ويقشر العظم برفق.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يُرفع عن النار ويُصفى. يوضع الحساء الصافي في قدر بالحجم المناسب ويغلى مرة أخرى.

عندما يغلي الحساء ، أضفه إلى المعكرونة واتركه على نار هادئة لبضع دقائق.

الحساء متبل بالملح ، وقبل التقديم ، يرش البقدونس الأخضر المفروم على الوجه.

يمكن لمن يرغبون ، عند التقديم ، أن يضيفوا إلى الحساء إما قطعة لحم أو جزء من الخضار المطبوخة ، مقطعة إلى شرائح.

يمكن أيضًا تحضير سلطة لحم البقر اللذيذة جدًا من اللحوم والخضروات المسلوقة.


حساء المعكرونة الديك الرومي

حساء النودلز الديك الرومي من: لحم الديك الرومي والجزر والكرفس والبصل والمعكرونة والملح.

المكونات:

  • جناح تركيا
  • عودة تركيا
  • 2 جزر
  • جذر كرفس صغير
  • جذر الجزر الأبيض
  • جذر البقدونس
  • بصلة واحدة
  • 2 بطاطس نودلز
  • ملح

طريقة التحضير:

يتم غلي جناح الديك الرومي وظهره بالماء البارد ورشة ملح. خذ الرغوة التي تتشكل ، ثم عندما تختفي ، ضع الخضار كاملة.

يُغلى المزيج على نار هادئة حتى الغليان ثم تُخفّف الحرارة ويُترك ليغلي. نضيف النودلز ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى ثم نطفئ النار.


حساء الديك الرومي اللذيذ مع المعكرونة محلية الصنع هو وصفة شوربة لذيذة للغاية. في إناء للحساء ، ضعي 50 مل من الزيت وكوب من الماء واتركي الخضار المقطعة على نار هادئة. أضف الملح حسب الرغبة.

بعد 10 دقائق نضيف نصف كمية الخضر والماء المغلي. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أضيفي أجنحة الديك الرومي. ضع الغطاء واتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة.

في غضون ذلك ، نحن نعتني بالشعرية. في طبق ، اخفقي بيضة مع قليل من الملح وأضيفي ما يكفي من الدقيق للحصول على عجينة سهلة الدهن. لم أتمكن من اللحاق بالمراحل المتوسطة لأنني كنت مليئة بالدقيق والعجين :) أخلط التكوين جيدًا ، وأفرش ورقة رقيقة وأقطع المعكرونة بسكين حاد جدًا. نتركها على الطاولة حتى نضيفها إلى الحساء

بعد 10-15 دقيقة ، أضيفي البرش المطبوخ مسبقًا ومعجون الطماطم وباقي الخضروات إلى القدر. أضف الملح حسب الرغبة والماء إذا لزم الأمر

ضع الغطاء واتركه يغلي حتى يبدأ اللحم بالتغلغل. عندما ينضج اللحم تقريبًا ، أضف المعكرونة في المطر واتركها تغلي حتى ينضج اللحم والمعكرونة.

قبل إطفاء النار مباشرة ، أضف بصلة صغيرة على مبشرة جيدة. تخدم مع الصغير. شهية طيبة!
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Mancare-Bebe.


المكونات حساء الطماطم

  • 1.5-2 كجم من الطماطم الناضجة أو 1 لتر من مرق الطماطم المركز
  • 1 بصلة
  • 2-3 جزر
  • 1 حبة كرفس مثل بيضة صغيرة
  • 1/2 فلفل رومي اختياري
  • 1 فص ثوم
  • 30 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز (هذا ما استخدمته ، زيت آخر يعمل ، فقط طعم زيت الزيتون مع طعم الطماطم الصلبة هو صديق)
  • الخضر: 3 أوراق غار ، 1 غصن زعتر طازج ، 1 غصن ريحان ، بقدونس أخضر أو ​​ريحان رش (حسب التفضيل)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر وفلفل مبشور
  • للتقديم: معكرونة صغيرة وقصيرة (كنت أستخدم الريزوني) أو قطع الخبز المحمص من الخبز المحمص بنكهة الثوم

تحضير شوربة الطماطم

بادئ ذي بدء ، لا بد لي من التباهي بالطماطم في الحديقة. اشترينا الشتلات من السوق دون أن نعرف أي نوع ستكون فلدينا كل أنواع الطماطم. بعضها لم يخبز بعد ، أعتقد أنها أكثر خريفية ، والبعض الآخر يدعوك لتحضير سلطة & # 8230 أو حساء. كان المبلغ المستثمر في النباتات 15 ليو ، لكن رائحة حبة طماطم واحدة تساوي أكثر من ذلك.

تحضير الطماطم

دعنا نعود إلى حساء الطماطم ، وهو "zama da părădaisă & # 8221. يمكن غلي الطماطم في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، سوف يتقشرون بسهولة. لكن هذه المرة ، فعلت بشكل مختلف قليلاً. وضعت الطماطم على الشواية الساخنة وقمت بخبزها وتقليبها من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق. هذا جعل الرائحة مركزة ، للحصول على طعم رائع للخبز ، ولكن أيضًا لتقشيرها بسهولة شديدة.

قشرت الطماطم وأزلت الجزء الخشبي من الذيل بسكين. أضعها في وعاء مناسب ، وقم بتغطيتها بالماء (يمكنك أيضًا استخدام حساء الخضار أو اللحم البقري أو الدجاج). أضفت ورق الغار والزعتر وأغصان الريحان وقليل من الملح ، ثم أشعلتهم على النار.

تقسية الخضار

في حوالي 10-15 دقيقة عندما تجلس الطماطم بمفردها على النار ، نظف الخضار ونغسلها وتقطيعها جيدًا ، ثم اسحق الثوم. سخني الزيت في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب حساء الطماطم بالكامل. نضيف كل الخضار دفعة واحدة ، ونقليها حتى تصبح طرية ، على نار خفيفة. لا ينبغي أن يكون لونه بنيًا على الإطلاق ، فقد يضر بالمذاق النهائي للحساء. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضف كوبًا (200 مل) من الماء واستمر في الغليان.

بعد حوالي 10-15 دقيقة من الغليان ، ارفعي قدر الطماطم عن النار. انزع ورق الغار والزعتر واستخدمه في الخلاط اليدوي. يمكنك أيضًا أن تمر عبر الغربال ، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية من بذور الطماطم.

تضاف الطماطم المهروسة فوق الخضار المقلية. املأ بالماء حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يمكن أن يكون حساء الطماطم أكثر دسمًا أو سائلًا ، كما تريد. في هذه المرحلة ، قم بتتبيل الحساء بملعقة كبيرة من السكر. من الضروري موازنة حموضة الطماطم. بالطبع ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

استمر في سلق حساء الطماطم حتى تحصل الخضار على القوام المطلوب. أنا أفضلها بقليل من الملمس ، وليس ناعمًا جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تصفية الخضار وعمل حساء كريمي.

خدمة الأختام

إذا كنت تفضل المعكرونة لتقديم حساء الطماطم ، سواء كانت صغيرة ، مثل المعكرونة المنزلية. هناك أيضًا معكرونة الشعير ، التي استخدمتها هذه المرة ، والنجوم ، وما إلى ذلك. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفي المعكرونة في الماء الذي سلقوا فيه ، في منخل ناعم. اشطفها تحت الماء الجاري وأضفها إلى الحساء بعد الخلط بقطرة من الزيت حتى لا تصبح لزجة.

أنا أفضل حساء الطماطم ، أكثر من أي شيء آخر ، مع الخبز المحمص ، ويفرك بالثوم ويعلوها موجة خضراء من زيت الزيتون.

في كلتا الحالتين ، حساء الطماطم جيد. كل ما يمكنني فعله هو أن أتمنى لك شهية كبيرة!


حساء المعكرونة الديك الرومي

مكونات
1 كغ من لحم الديك الرومي (لب ، أجنحة ، أدوات مائدة) ، 3-4 جزر ، 1 بقدونس ، 2-3 باقات قرنبيط ، 2 بطاطس جديدة ، 1/2 كوسة ، اختياري 1 خضار أو دجاج مركز (رولتون) ، 100-150 جرام نودلز (رولتون فورية) ، 1 حزمة بقدونس أخضر ، 1-2 ملاعق صغيرة سكر ، 5-6 حبات فلفل ، ملح ، فلفل مطحون

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


7 مراجعات لـ شوربة الديك الرومي (مع النودلز أو الزلابية)

ايلينا نيتا & ndash 9 يناير 2020

طعام ممتاز! لديك توصيتي الصادقة!

جينا ب. (مالك موثق) & ndash 21 يناير 2020

لذيذ جدا وغني بالمكونات. أطلبه كثيرًا ويتم الحفاظ على الجودة. أوصي.

يوليا موديجا & ndash 7 يوليو 2020

كل الطعام منهم ممتاز ، ممتاز ، جيد.

سيمونا سي & ndash 8 يوليو 2020

حساء ثابت كما تفعل الأم! لذيذ ! الزلابية كبيرة بعض الشيء بالنسبة لذوقي ، لكنها مجرد تفضيل شخصي! عندما أكلته ، شعرت وكأنني طفل. إنه طعم المنزل.

رزفان & ndash 17 أغسطس 2020

أفضل حساء أكلته على الإطلاق!

لوسيانا & ndash 29 يناير 2021

لذيذ جدا (بما في ذلك النسخة مع ملح أقل كما هو مطلوب). لقد قدمت منتجًا طازجًا ودافئًا عشية الشتاء (لست أبالغ: كانت درجة حرارة الطبق أول مؤشر على أنه تم طهيه في ذلك الوقت ، وهو ما يستحق احترام عملائك). بهذه الطريقة ، أنا مقتنع بأنك ستستمر في مطالبة العملاء معك.


شوربة ديك رومي صافية

أعطتني أمي دجاجة محلية الصنع ، مثالية للحساء. أعطاها مجمدة ، غادرت المنزل قبل أن أخرجها من الفريزر ، في هذه الأثناء فاتني الحساء ولأنني لم يكن لدي وقت لإذابة الدجاج ، اشتريت بعض أجنحة الديك الرومي. ترك الدجاج الأسبوع المقبل. إليك طريقة صنع الحساء:

لقد غسلت الأجنحة وغسلت ونظف الخضار (الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والبصل).

لتتبيل الحساء كنت أستخدم عنبهار وكزبرة وفلفل حار مجفف وكمون وملح البحر.

أضع اللحم والخضروات (والبهارات) في قدر ، وملأت القدر بالماء البارد وأشعل النار فيه.

أبقيت الحساء على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا. لقد زبدت عدة مرات حسب الحاجة.

بعد أن أصبح الحساء جاهزًا ، قمت بتصفيته ، قمت بغلي حفنة من المعكرونة محلية الصنع في ماء مملح لمدة دقيقتين.

أضع المعكرونة والخضروات واللحوم على الطبق. انتهيت من الحساء مع بعض أوراق البقدونس الموضوعة مباشرة على الطبق.

كان حساء جيد. احتفظت بحوالي لتر منها في الثلاجة ، ربما سأفعل شيئًا بها غدًا.


فيديو: من بواقي الديك الرومي هنعمل 3 وصفات مش هنرمي اي اكل تاني من الموجود هنعمل اكلات حلوة وتحدي (أغسطس 2022).