وصفات جديدة

لحم الخنزير الحامض مع البطاطا الحامضة وعصير الملفوف

لحم الخنزير الحامض مع البطاطا الحامضة وعصير الملفوف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي عظام لحم الخنزير مقسمة ومغسولة في قدر من الماء حتى تغلي.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

يغسل ساق الكرفس ويقطع إلى قطع كبيرة.

يقشر البصل ويغسل ويقطع.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة. احفظه في الماء البارد حتى يتم وضعه في الحساء.

بعد أن تتكون رغوة اللحم ، أخرجيها وأضيفي الجزر وساق الكرفس والبصل والفلفل المفروم من الفريزر.

عندما نخلط اللحم نضيف البطاطس والقليل من الملح. بعد نضج كل شيء ، أضيفي الطماطم المحضرة لفصل الشتاء وعصير الملفوف والملح حسب الرغبة. نضيف الحساء في بضع دمامل ، ثم نضيف الصنوبر المغسول والمفروم ويمكنك إبعاد القدر عن النار.

أثناء الغلي ، املأ الحساء بالماء إذا لزم الأمر.



شوربة ذيل البقر (حامضة مع عصير الكرنب)

لن أخبرك حتى بمدى سعادتي عندما وجدت ذات يوم في جزارنا معجزة ذيل اللحم البقري. لم أطبخ قطعة اللحم اللذيذة هذه منذ سنوات ، لذلك تدرك أنني لم أفكر في الأمر واشتريتها. كانت لدي بعض المشاعر لأنه كان قبلي شخصًا بدا مهتمًا جدًا بذيل البقرة ، لكنني كنت محظوظًا ولم أشتريه. يحب كريستي الحساء الحامض مع ذيل اللحم البقري ، والحقيقة أنني أحبها كثيرًا أيضًا ، حتى لو لم أكن من أشد المعجبين بالحساء والمرق.

اللحم على الذيل رقيق جدا ولين! إذا كان لديك أيضًا القليل من عصير مخلل الملفوف ، فستحصل على أفضل حساء لحم بقري! أكلناها مع الفلفل الحار ، للأسف كم كان هذا الحساء بالخضروات واللحوم جيدًا.

ذكرني بطفولتي ، عندما صنعت لنا جدتي هذا الحساء. في بعض الأحيان ، عندما لا يمكن العثور على ذيل البقر ، استبدله بلحم البقر ، مقطوعًا إلى القطع الصحيحة. لقد خرجت بشكل رائع ، لكن مع الذيل كان مختلفًا. لقد أحببت حقًا اللحم ، فقد أصبح طريًا جدًا بعد الطهي لفترة طويلة ، وانقسم إلى شرائح. الآن أحب أكل اللحوم والخضروات وكذلك العصائر الحامضة. إذا لم يكن لديك عصير مخلل حامض ، يمكنك استبداله بورشت ، ولكن بالتأكيد لا يزال لديك بعض مخلل الملفوف في البرميل وبالتالي العصير.


حساء لحم الخنزير الحامض مع عصير الملفوف

في أيام الشتاء الباردة وخاصة خلال العطلات ، يمكن أن يكون حساء لحم الخنزير الحامض مع عصير الملفوف محبوبًا لجميع أفراد الأسرة. اتبع الخطوات أدناه وقم بإعداد الحساء الروماني في Thermomix!

وقت التحضير: 10 دقائق.

إجمالي وقت الطهي: 105 دقيقة

صعوبة: بيئة

كمية: 6 حصص


شوربة بطاطس مدخنة وعصير ملفوف

شوربة البطاطس المدخنة وعصير الملفوف هي ألذ أنواع الحساء وأكثرها طزاجة وصحية والتي يمكننا تحضيرها في الشتاء.
إنه حساء روماني خالص أحضره بأقصى درجات السرور في موسم البرد ، بعد الأعياد ، عندما يصل عصير الملفوف إلى أقصى مذاقه. شوربة البطاطس المدخنة وعصير الكرنب لذيذ جدًا لدرجة أننا لن نخشى تقديمها في وجبات يوم الأحد العائلية وحتى إذا كان لدينا ضيوف.
أولاً ، 2-3 ساعات قبل تحضير الحساء ، نضع الضلوع المدخنة في ماء بارد في المساء ، بعد غسلها جيدًا تحت تيار من الماء البارد.
بعد ذوبان الضلوع المدخنة ، نقوم بتحضير الخضار ونحفظ البطاطس في الماء البارد حتى لا تتأكسد.
نفس الشيء مع البصل ، بعد تنظيفه نحفظه في الماء لمدة 10 دقائق ، حتى لا نبكي عندما نقطعه جيدًا.
نستخدم عصير الملفوف اللذيذ جدًا لنحصل على مذاق جيد جدًا لشوربة البطاطس المدخنة.
صفي عصير الكرنب من خلال مصفاة الشاي السميكة في قدر حيث سنغليها بشكل منفصل.
لدي عصير الملفوف الذي صنعته هذا الخريف.
إنه ليس مالحًا جدًا ، إنه عبق جدًا ، واضح جدًا ولون جميل ، لأنني قمت بتهويته جيدًا ، وأعطته السفرجل لونًا ذهبيًا.
عصير الملفوف مفيد جدا للجسم.
يحتوي عصير الملفوف على بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الطازج ، وكذلك العناصر الدقيقة والأملاح المعدنية والتخمير والإنزيمات الناتجة عن عملية التخمير.
مطهر قوي للسموم ، ينظم عملية الهضم ويزيل الإمساك ، يشار إليه في أمراض الجهاز الهضمي.
كما ينظم ضغط الدم.
كل من عصير الملفوف والملفوف لهما هذه التأثيرات خاصة في الحالة النيئة ، لكن يمكننا استخدام عصير الكرنب لتحمض الحساء ، خاصة لحساء البطاطس المدخن ، مما يمنحه طعمًا جيدًا جدًا.

& # 8211900 جم ضلوع لحم خنزير مدخن
& # 8211 6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
& # 8211 1 بصلة مفرومة ناعماً
& # 8211 2 جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
& # 8211 1 شريحة كبيرة من الكرفس المقطّع
& # 8211 1 مكعبات فلفل أحمر حلو
& # 8211 200 مل من عصير الطماطم المهروس
& # 8211 2 ملاعق صغيرة الطرخون
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 الفرار من الفلفل الحار
& # 8211 1 لتر عصير الملفوف (يموت)
& # 8211 2.5 لتر ماء و
& # 8211 3 ملاعق زيت

التحضير يمكنك مشاهدة حساء البطاطس المدخن وعصير الكرنب في الفيديو أدناه.


فيديو: أكل لحم خنزير وهو لا يعلم! المسلمون يتساءلون (أغسطس 2022).