وصفات جديدة

صدر دجاج مع سبانخ وبرتقال

صدر دجاج مع سبانخ وبرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسلي شرائح صدور الدجاج وجففيها ، وتبليها بالملح والفلفل ودهنها بزيت الزيتون واقليها على الشواية أو في مقلاة.

يغسل السبانخ ويوضع على نار هادئة في مقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ويغطى بغطاء لمدة 5-10 دقائق ثم يصفى ويوضع في مقلاة في 100 جرام زبدة. 2 برتقالة نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونتركها تقطر قليلاً.

يتم تقطيع 2 برتقالة أخرى إلى شرائح رفيعة وتوضع في 4 أطباق ، ويوضع فوق شرائح البرتقال صدر الدجاج ، ثم السبانخ ، وعلى الرغم من أن هذا المزيج يبدو غريباً بعض الشيء ، إلا أن التحضير لذيذ !!! شهية كبيرة!


دجاج فلورنتين مع السبانخ والقشدة الحامضة والثوم والبارميزان & # 8211

دجاج فلورنتين مع السبانخ والقشدة الحامضة والثوم والبارميزان & # 8211 في المقلاة. صدر دجاج أو ديك رومي مع سبانخ وصوص كريمة. طبق دجاج بالصوص اللذيذ. وصفات صدور الدجاج. وصفات صدر الديك الرومي. وصفات وجبات سريعة في 20 دقيقة.

أنا من أشد المعجبين بالسبانخ وأستخدمه في العديد من الوصفات (أتركهم في النهاية). إما أنها سبانخ طازجة أو مجمدة. هذا الدجاج الفلورنسي مع السبانخ وصلصة الكريمة الكريمية هو طبق إيطالي أمريكي ("دجاج فلورنتين مع صوص كريمة") ويجمع بين المكونات التي تتماشى جيدًا مع بعضها البعض ، ويذكرني بمهروس السبانخ الذي نشأت معه. طعام السبانخ الترانسيلفاني مع الحليب والثوم & # 8211 الوصفة هنا. غالبًا ما نأكله بالأسياخ أو البيض المخفوق أو كرات اللحم.

في حالة هذا الدجاج الفلورنسي ، استخدمت الكريمة الحلوة للقشدة (طبيعية ، وليست نباتية!) والثوم الأخضر والسبانخ الطازجة. في الموسم الإضافي نستخدم الثوم القديم والسبانخ المجمدة. يمكن أن تكون الدواجن عبارة عن دجاج (صدر أو أفخاذ) وديك رومي (صدر). لكونها وصفة سريعة سترى أن الطبخ قصير والنتيجة رائعة.

من الكميات الموضحة أدناه 4-5 حصص من الدجاج الفلورنسي مع السبانخ والقشدة الحامضة والثوم والبارميزان.


1. تقلى السبانخ في 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت ، حتى تنخفض في حجم كبير.

2. أضيفي الريكوتا واتركيه ينضج لمدة 30-60 ثانية أخرى ، ثم اتركيه ليبرد.

3. في غضون ذلك ، اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى نصفين (يجب أن تحصلي على 4 أنصاف) وانموها بعمق على مسافة 1-2 سم. تكوين السبانخ والريكوتا (يمكنك أيضا استخدام كريم الجبن ) في التخفيضات.

4. طابق صدور الدجاج بالملح والفلفل ، ورشي الجبن المبشور فوقها ، ورشي الفلفل الحلو.

5. اخبزي صدر دجاج الأكورديون لمدة 30-35 دقيقة على حرارة 200 درجة ، أو حتى يتغلغل الدجاج بالداخل ويتحول لونه إلى البني من الخارج.


طعام صدور الدجاج

طعام صدور الدجاج الوصفات: كيف تطبخ طعام صدور الدجاج وألذ وصفات طعام صدور الدجاج ، صدور الدجاج ، صدور الدجاج ، صدور الدجاج الهش ، وصفات صدور الدجاج ، صدر الدجاج المقلي ، صدر الدجاج المتبل ، صدر الدجاج المقرمش ، صدور الدجاج مع المايونيز ، صدر الدجاج المشوي.

طعام بالسبانخ والدجاج

أغذية أطفال ، 1 كجم سبانخ طازجة 1 صدر دجاج 300 جرام جبن 3 بيضات 20 جرام زبدة 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 2 ملاعق كبيرة طحين 1 ملح بودرة جوزة الطيب وفلفل

صدر دجاج مشوي مع بطاطا مهروسة

أغذية أطفال ، طعام 1 صدر دجاج ، زيت دهن ، توابل دجاج ، 500 جرام بطاطس ، 30 جرام زبدة ، كوب حليب ، رشة ملح

شنيتزل دجاج بالعجين

أغذية الأطفال ، 1 صدر دجاج ، ملح ، فلفل حار ، 100 غرام كريمة حامضة ، 50 مل حليب ، بقدونس ، 2 بيضة

رقائق الدجاج

أغذية الأطفال ، 1 صدر دجاج مخلية حوالي 500 جرام بيضة واحدة 2 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة كبيرة خردل 200 جرام كورن فليكس ملح فلفل

رول صدر دجاج

وجبات ، طبق لحم 800 جرام صدر دجاج ، 350 جرام خضار خضراء أو مجمدة ، 150 جرام جبنة و موزاريلا ، ملح ، فلفل.

صدر دجاج مبشور

وجبات ، طبق لحم 4 بيضات ، صدر دجاج ، 300 مل صوص أبيض (الوصفة أدناه) ، زبدة ، بطاطس مهروسة (استخدمت 2 بطاطس) ، جبن ، بهارات (كنت أستخدم الكاري لأني أحب لحم الدجاج) ، ملح.

سلطة دافئة مع صدور الدجاج

وجبات - طبق لحم صدر دجاج - بصل - 5 فصوص ثوم - 1 بطاطس - 2 جزر - باقة بقدونس - ملعقة صغيرة زعتر - ورق نعناع

دجاج الكراث والزنجبيل (طعام صيني)

طعام صيني ، شرائح لحم 1 كجم صدر دجاج 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا 1/2 ملعقة طعام زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 40 جرام زنجبيل مقطع إلى 1 كراث مقطع إلى 2 جزر صغير مقطع إلى 1 كوب شوربة دجاج أو خضروات فلفل أبيض

طبق الفلفل الحلو مع صدور الدجاج والشبت

وجبات ، أطباق لحم صدر دجاج ، 5-6 فلفل ألوان مختلفة ، بصل ، حفنة شبت ، ملح ، فلفل ، زيت.

شرائح دجاج رقيق

وجبات ، طبق لحم 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 4-5 فصوص ثوم بابريكا فلفل حلو 650 جرام صدور دجاج بقسماط 1 بيضة

طبق اليقطين مع صدور الدجاج والطماطم

وجبات ، طبق لحم 4 قرع مناسب 1 كيلو طماطم مطبوخة جيدا 1 صدر دجاج بضع فصوص من زيت الزيتون بالثوم 1 حفنة من البقدونس الأخضر 2 بصل 1 فلفل رومي 1 بهارات جزر حسب الرغبة بالقشدة الحامضة أو السنا

شنيتزل دجاج مقشر مزدوج

الوجبات ، طبق لحم ، 1 صدر دجاج مسحب ، فتات خبز ، ملح ، فلفل ، 2 بيضة

لفائف الدجاج المخبوزة

وجبات ، طبق لحم 2 قطعة صدر دجاج ، 1 فلفل أحمر (أو خضروات أخرى من اختيارك) ، جبنة فيتا ، زبدة ، دقيق ، فتات الخبز ، 2 بيضة

دجاج بالزبدة - صدر دجاج على الطريقة الهندية

دجاج ، أطباق اللحوم ، طعام مطبوخ 500 جرام صدر دجاج 1 بصل 6 ملاعق صغيرة زبدة 3 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة ملح فلفل 300 مل صوص طماطم 150 مل سائل بقدونس وليمون .

صدر دجاج مشوي بالفطر

بطاطس ، صدر دجاج ، بقدونس ، 1 فطر صدر دجاج ، حوالي 400 جرام ، 200-300 جرام كريمة حامضة ، 2 ملاعق كبيرة زيت بهارات دجاج ، 800 جرام بطاطس ، 1 ملعقة طعام طحين أوباترونجيل أوسار وجبن

سلك أزرق في الفرن

الوجبات ، طبق لحم 1 قطعة صدر دجاج ، 4 شرائح لحم خنزير ، 4 شرائح جبن ، 1-2 بيضة ، فتات خبز.

صدر دجاج مقرمش

صدر دجاج - دجاج نحتاج: 1 صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة طحين 100 جرام كورن فليكس

صدور الدجاج في العش

صدر دجاج ، ملفوف ، دجاجة صدر دجاج 1/2 ملفوف صغير 200 جرام ملح مكرونة ، فلفل ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وعصير ليمون

رول صدر دجاج

صدر دجاج ، شرائح دجاج لحم مقدد شرائح أو جبن مبشور.

لفائف بروكلي وصدر دجاج

صدر دجاج ، 1 صدر دجاج ، 3 بصل ، 4 بيضات ، 300 جرام. بروكلي ، 3 ملاعق كبيرة طحين ، بيكنج بودر ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، فلفل ، ملح

بطاطس محشية جديدة

طعام الأطفال ، طعام 1/2 كجم بطاطس جديدة 2 بصل أخضر 1 بيضة 50 جرام جبن قريش 50 جرام صدر دجاج 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة 10 زيتون 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم 50 جرام ملح جبن وفلفل حسب الرغبة

صدر دجاج طبيعي مع سلطة طماطم

صدر دجاج ، خل ، دجاج 1 صدر دجاج 4-5 توابل حمراء للدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل ملح فلفل بابريكا

دجاج مخبوز في الحليب

أغذية أطفال ، 7 أرجل دجاج ، 100 جرام زبدة ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان أو بهارات أخرى حسب الرغبة 1 ليمونة 350 مل حليب

صدر دجاج مع خضار الربيع

وجبات ، طبق لحم 3 قطع صدر دجاج ، 1 كوسة مقطعة ، 2 نصفي فلفل حلو (أحمر وأصفر) ، 3 جزر - شرائح رقيقة ، 3 بصل أخضر - شرائح بسماكة 1 سم ، 200 جرام بازلاء ، 3-4 ملاعق زيتون الزيت ، ملح البحر ، الفلفل ، الفلفل الحار (من المطحنة).

رول صدر دجاج

زعتر ، صدر دجاج ، لحم مقدد ، 1 صدر دجاج ، 1 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، زبدة ، 100 غ من ملح لحم الخنزير المقدد ، ملح ، فلفل

بوي بارميجيانا

طعام مطبوخ ، شرائح اللحم 2 كوب بقسماط 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم 2 ملعقة كبيرة زعتر 75 جرام طحين 2 بيضة 4 × 180 جرام صدر دجاج زيت دوار الشمس 80 جرام جبن بروفولون 500 جرام طماطم كرزية زيت زيتون

دجاج بلسميك بالخضار

الوجبات طبق لحم نصف كيلو صدر دجاج ملح و فلفل 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون و غصن إكليل الجبل 4-5 أوراق حكيم 200 جرام سلطة 60 مل خل بلسميك

صدر دجاج مشوي مع الخضار

صدر دجاج ، دجاج 1 صدر دجاج 2-3 شرائح باذنجان 2-3 شرائح كوسة 2-3 شرائح فلفل أحمر 1 صلصة بصل: 1-2 ملاعق كبيرة قشدة قليلة الدسم 1 زبادي خالي الدسم 1-2 ملاعق صغيرة فجل ملح فلفل

دجاج سريع

وجبات ، طبق لحم 1 صدر دجاج 3 فصوص ثوم زعتر زعتر زعتر 1 فلفل حار ، عصير ليمون 1/2 لغم سكر 6 ملجم. زيت زيتون ملح ، فلفل

لفائف صدور الدجاج

صدور الدجاج والجبن وصدور الدجاج والجبن والجبن ولحم الخنزير المقدد والمحفوظة اختياريًا الفطر وأعواد الأسنان المعلبة :))

شنيتزل صدر دجاج مشوي

صدر دجاج - بابريكا - صدور دجاج - 2 بيضة - 3 ملاعق طحين - 3 ملاعق بقسماط - فلفل ملح - بابريكا

شنيتزل صدر الدجاج مع البطاطا المهروسة والدانون

أطباق اللحوم التي حاولت جذب ابنة أخي لتناول الطعام كانت متقلبة لقد جربت هذا الطبق. شريحة واحدة من لحم صدر الدجاج (ينتج عنها حوالي 5 شرائح من الصدر) ملح وفلفل ودقيق زيت اختياري لقلي بيضة واحدة. 2 بطاطس.

صدر دجاج مع مانجو

صدر دجاج ، دجاج ، مانجو 1 صدر دجاج 1 مانجو 2 بيضة 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة 100 جرام جبن 2 ملاعق كبيرة زيت شبت مفروم 1 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن ملح وفلفل

سفرجل الطعام بالدجاج

وجبات - 3 سفرجل لحم - شوربة دجاج - صدر دجاج - سكر.

شنيتزل صدر دجاج طبيعي مع خضار سوتيه

صدر دجاج ، فطر ، كوسة 1 صدر دجاج 1 طماطم 2 فلفل أصفر / أحمر 2 جزر 1 بصل 100 جرام كوسة 150 جرام فطر 4-5 فصوص ثوم قليل من البقدونس بهارات الدجاج 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح فلفل بابريكا

صدر دجاج طبيعي مشوي

زعتر ، صدور دجاج ، بابريكا 1 صدر دجاج بهارات مشوية 3 ملاعق زيت زيتون 10 جرام زبدة زعتر بابريكا ملح فلفل

بوي فالنتينو

طبق لحم ، ستيك 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور 170 جرام فلفل أحمر مشوي ، مصفاه 1/4 كوب بصل أخضر ، 4 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا ، ملح فلفل مبشور 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

صدر دجاج في صدر لحم خنزير

أطباق اللحوم 2 قطعة. شرائح صدر الدجاج ، شرائح لحم الخنزير المدخن ، ملح صدر ، 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل محلي الصنع ، زيت زيتون محلي الصنع ، قطعة زنجبيل 2 كوب نبيذ أبيض أعواد أسنان

صدر دجاج بالسمسم

الوجبات طبق لحم قطعة صدر دجاج 2 بيضة ملعقة كبيرة قشدة حامضة 100 جرام سمسم فلفل أبيض بابريكا بودرة ثوم حلو ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج 1 لتر صلصة زيت زيتون 300 مل كريمة حامضة ملعقتان كبيرتان بهارات لمنتجات الألبان مسحوق ثوم .

دجاج بالخضروات محضر في البيرة

الوجبات - طبق لحم 1 صدر دجاج - 1 كيس خضار مشكلة - 2 فص ثوم - زيت - صلصة الصويا - خل بلسميك - بودرة (ملح ، فلفل ، خلطة أعشاب) ، بيرة شقراء ،

رول دجاج بقشرة البندق

صدر دجاج ، دجاج صدور دجاج 2 ملاعق كبيرة خردل حلو 5 جرام ريش 100 جرام جبنة ذائبة 1/2 ملح جزر ، 50 جرام بندق مطحون

صدر دجاج مشوي مع أرز

زعتر ، بطاطس ، مايونيز 1 صدر دجاج 4 بطاطس 1/2 ملفوف 1 جزر مايونيز زعتر توابل زيت دجاج ملح فلفل

أسياخ الدجاج

طماطم كرزية ، صدر دجاج ، صدر دجاج بيكون (إذا كان بإمكانك تناول القليل من اللحم) ، بصل إذا كان بإمكانك طماطم كرزية حمراء ، فلفل أحمر ، فلفل أخضر ، ملح

دجاج بالفلفل حسب الوصفة المجرية

دجاج ، وجبات ، طعام مطبوخ دجاج (فخذان وصدر) 2 بصل 1 ملعقة كبيرة بابريكا 2 فص ثوم 2 ملاعق كبيرة طحين 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل للزلابية: 2 بيضة 2 ملعقة طعام زيت 200 جرام دقيق

صدر دجاج وشنيتزل بالجبن

دقيق قمح ، صدر دجاج ، جبن صدر دجاج 100 جرام جبن ، 2 بيضة ، دقيق قمح ، ملح ، زيت فلفل للقلي

دجاج مع البازلاء في صوص الحليب

أطباق اللحوم - صدر دجاج - بصل أحمر صغير - بازلاء مجمدة 400 جرام - 1 كوب حليب - دقيق دقيق - مكعب كنور دجاج (يستخدم في بداية الطهي كقاعدة للطعام) - زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة

لفائف الدجاج ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

صدر دجاج ، زبيب ، فستق 6 أرجل دجاج مسحب 500 جرام شرائح لحم مقدد جزر فستق زبيب زيتون منزوع النواة ملح دجاج و فلفل.

صدر دجاج طبيعي مع لحم الخنزير والخضروات

صدر دجاج ، مشروم ، كوسة ، 1 صدر دجاج 250 جرام ضلوع مسلوقة ومدخنة أو لحم خنزير 1 ​​طماطم 2 فلفل أصفر / أحمر 2 جزر 1 بصل 100 جرام كوسة 150 جرام فطر 4-5 فصوص ثوم قليل من البقدونس بهارات لحم الدجاج 5 ملاعق كبيرة ملح زيت زيتون.

دجاج تايلندي مع الهليون والكاري

طعام الدجاج ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس 700 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات 2 سم 1 بصلة كبيرة ، 2 فص ثوم ، مهروس 1 خصلة من عشب الليمون 4 ملاعق كبيرة معجون كاري 300 مل حليب جوز الهند 250 مل شوربة دجاج 2 ملاعق كبيرة فاصوليا.

دجاج بالعسل والخردل

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 6 قطع صدور الدجاج منزوعة العظم 1/2 كوب عسل 1/2 كوب خردل 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف


مكرونة بالسبانخ وصدور الدجاج

لوجبة غداء مغذية ، نقدم لك وصفة مفيدة فقط لجميع أفراد الأسرة: المعكرونة بالسبانخ وصدور الدجاج.

طاولة ل: 4

جاهز خلال: 40 دقيقة

صعوبة: استرخاء

قائمة المكونات

• 200 جرام سبانخ طازجة
• 1 ملعقة زيت
• 300 جرام صدر دجاج
• 300 مل حليب
• 2 ملاعق كبيرة طحين
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 2 بصل أخضر
• 2 فص ثوم
• 500 جرام معجون بيني
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 فلفل أحمر
• ريحان مفروم ، ملح ، فلفل

كيف تستعد؟

• يقطع البصل والثوم ويقطع صدور الدجاج والفلفل إلى مكعبات
• ضعي صدر الدجاج في المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم أضيفي البصل الأبيض والثوم والفلفل واتركيها على النار لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الدقيق.
• بعد دقيقة ، نضيف الحليب ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق
• بالتوازي ، اسلقي المعكرونة والسبانخ بشكل منفصل ، ثم صفيها وأضيفيها إلى خليط الدجاج عندما تصبح جاهزة
• في النهاية نضيف الفلفل الأحمر والريحان وعصير الليمون والبصل الأخضر وتتبل حسب الرغبة.

بعد وضعهم جميعًا معًا ، اخلطيهم جيدًا ورشي القليل من جبن البارميزان وقسميهم إلى أطباق للجميع. شهية طيبة!


المقادير صدر البط مع البرتقال بالوصفة الكلاسيكية

  • 4 صدور بط من 200-250 جرام / القطعة
  • 4 حبات برتقال
  • ملح وفلفل
  • 1 عود قرفة
  • 1 يانسون نجمة
  • 10 حبات فلفل أسود
  • 250 مل شوربة دجاج خالي الدسم
  • 40 مل شراب الصبار (يمكن استبداله بـ 40 جرام من السكر البني).
  • 30 مل براندي جيد
  • 30 جرام زبدة مع 82٪ دهون

طريقة تحضير صدر البط بالبرتقال بالوصفة الكلاسيكية & # 8211 تحضير الثدي والنقع

1. امسحي صدور البط جيدًا بمنشفة ورقية ماصة على الجلد وجانب اللحم. شكل ، بسكين حاد ، الجلد الذي يتدلى بشكل قبيح في كل مكان (إذا لزم الأمر). احرق بسرعة جذور الريش المتبقية في الجلد باستخدام شعلة مطبخ خاصة. باستخدام ملاقط جيدة ، يتم التقاط الجذور ، والتي تظل سوداء بعد الاحتراق ، ويتم سحبها. امسح بعناية صدر البط مرة أخرى على كلا الجانبين بمناشف ورقية.

2. ينمو جلد ودهن صدر البطة بسكين حاد جدا ، إما بالماس أو بالتوازي. فقط الجلد ، احرصي على عدم اختراق الجسد!

3. اغسل البرتقال جيدا بالماء الدافئ ، ثم امسح جيدا بمنشفة. كشط الجزء الملون بشدة من السطح ، نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور جيدًا. نقطع البرتقال إلى نصفين ونضغط ونجمع العصير. يُمزج قشر البرتقال المبشور جيدًا مع عصير البرتقال الطازج.

4. ضع قطع صدر البط في كيس زيبلوك. يضاف اليانسون ، الفلفل ، عود القرفة وعصير البرتقال الممزوج بالقشر المبشور. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الكيس وأغلقه. اترك صدر البط لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها. تركتها لمدة 3 ساعات وكانت النكهات موجودة بما يكفي لجعلها تبدو واضحة ودقيقة بما يكفي بحيث لا تكون ساحقة.

تحضير صدر البط مع البرتقال بالوصفة الكلاسيكية وطبخ صدر البط في المقلاة والفرن # 8211

5. بعد النقع ، صفي ثدي البط جيداً من السائل الموجود في الكيس. يتم التخلص منه مثل البهارات التي حققت الغرض منها. يقطر صدر البط جيدًا ، جيدًا مع أي أثر من ماء مالح ، يغمس جيدًا بالمناشف الورقية الماصة. اتركي صدور البط على طبق في المطبخ لتعود تدريجيًا إلى درجة الحرارة المحيطة. تركتهم لمدة ساعة تقريبًا.

6. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية ، جيد التهوية. يتبل صدر البط جيدًا على جانب الجلد بالملح والفلفل. يصر على اختراق الملح من خلال الشقوق أيضًا.

في مقلاة

7. مع الجلد لأسفل ، ضع صدر البط في مقلاة ذات قاع أكثر سمكًا ، بدون دهون مضافة. المقلاة ، كن حذرا ، باردة. أشعل النار واضبطها على متوسطة. سيبدأ تسخين المقلاة وستذوب الدهون الموجودة في الجلد تدريجيًا. بمجرد أن تبدأ في إصدار الأزيز ، قم بتتبيل الجزء المكشوف من الثديين ، اللحم.

8. اطبخي صدر البط في المقلاة لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت ، يذوب الكثير من الدهون ويتحول الجلد إلى اللون الأحمر. بعد أن يبدأ صوت الأزيز بصوت عالٍ ، من الجيد التحقق من مرحلة اللون البني في كثير من الأحيان ، فالنار فقط بشيء أقوى يمكن أن يؤدي إلى حرق سريع لصدر البط. بعد ذوبان معظم الدهون ، أطفئي النار وضعي صدور البط في صينية مغطاة بورق الخبز ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى.

في الفرن

9. سوف يقوم الفرن بالباقي. بالنسبة لصدر البط الذي يتراوح وزنه بين 200 و 250 جرامًا ، يكفي 6 دقائق في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية ، مع التهوية. هذا إذا أردنا صدر بطة باللحم الوردي. بالنسبة للقطع التي يتراوح وزنها بين 300 و 350 جرامًا ، يمكنك تمديد وقت الطهي في الفرن إلى 7-8 دقائق.

10. بمجرد مرور الوقت المخصص للطهي في الفرن ، قم بإزالة صدور البط ، وضعها على طبق / طبق وقم بتغطيتها برفق لإبقائها دافئة. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة نعتني بالعناصر الأخرى لوصفة صدر البط بالبرتقال.

تحضير شرائح البرتقال

11. اغسل حبات البرتقال الثلاثة المتبقية بالماء الدافئ وامسحها بمنشفة المطبخ. تحضير طبق عميق / وعاء. في الجزء العلوي من الطبق ، باستخدام سكين حاد ، قشر البرتقال ، وادخل بالسكين بعمق كافٍ للوصول إلى اللب. وبالتالي ، سيتم إزالة كل من الجلد السميك على السطح والجلد تحته مرة واحدة. سيتم جمع عصير البرتقال في الوعاء.

12. بعد تقشير البرتقال ، اقطعهم بحدة ، بجانب القشرة التي تفصل الشرائح ، قشرهم بالكامل وجمعهم في طبق / وعاء. في النهاية ، يتم ضغط القشرة المتروكة بعد إزالة الخيوط جيدًا بواسطة العصير الذي يتجمع فوق الخيوط.

تحضير صدر البط مع البرتقال بالوصفة الكلاسيكية و # 8211 صوص البرتقال

13. بينما ينضج صدر البط بالفعل في المقلاة ويستريح الفرن (انظر النقطة 8) ، قم بإعداد الصلصة. للقيام بذلك ، قم بتصريف كل الدهون من المقلاة التي يتحول فيها صدر البط إلى اللون البني. يتم جمعها وتخزينها لكونفيت أو تحضير البطاطس اللذيذة بشكل لا يصدق.

ربت على المقلاة بمناشف ورقية ماصة للمطبخ لإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون. فوق الآثار الحمراء المتبقية في المقلاة & # 8211 بروتينات مكرمل & # 8211 ، قم بتصفية كل العصير الذي توجد فيه شرائح البرتقال (من خلال المنخل). شوربة دجاج مضافة منزوعة الدسم & # 8211 استخدمت حساءًا تم إعداده وفقًا للوصفة هنا. نضيف شراب البراندي والأغاف أو السكر البني ونضع المقلاة على نار عالية. نضيف العصير الذي يتركه صدر البط بينما يرتاح ويغلي حتى ينكمش ويبدأ في تكوين فقاعات. عند هذه النقطة ، أضيفي شرائح البرتقال التي تُسخن في الصلصة لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم أطفئي النار. أزيل الخيوط بعناية بمضرب. ضعي الشرائح على طبق وغطّيها للتدفئة.

14. أضيفي الزبدة الباردة على الفور وقومي بإمالة المقلاة من جميع الجوانب حتى تمتزج الزبدة. ستصبح الزبدة مع القاعدة الغنية بالبروتين في المقلاة مستحلبًا وستتسمك الصلصة ، مما يكسب قوام شراب نصف لزج. صفي الصلصة بسرعة من خلال غربال ، وتبليها بالملح والفلفل وقدميها ساخنة مع صدر البط.

خدمة

قبل تقديم صدر البط هذا بالبرتقال ، قطع صدر البط كما نحب ، إلى شرائح أو قطريًا ، كما فعلت ، هذه المرة. يفضل وضعه على أطباق ساخنة بجوار مقبلاتك المفضلة. يرش بالصلصة ويقسم شرائح البرتقال الساخنة على جميع الأطباق.


فيديو: Creamy Garlic Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken Recipe. Garlic Herb Mushroom Cream Sauce (أغسطس 2022).