وصفات جديدة

وصفة يخنة السلمون

وصفة يخنة السلمون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • يخنة السمك

فيما يلي وصفة السلمون المطهي بكميات كبيرة من الخضار. سهل التحضير ورائحته رائعة!

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 15 جرام زبدة
  • 1 كراث مقطع
  • 2 عود كرفس مقطع إلى شرائح
  • 2 أو 3 جزر مقطعة إلى شرائح
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق كبيرة بيوريه طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 500 جرام فيليه سلمون
  • 12 حبة زيتون أخضر مقطعة إلى شرائح
  • البقدونس الطازج المفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. في قدر كبير ، تذوب الزبدة ويقلى الكراث والكرفس والجزر لمدة 4 إلى 6 دقائق ، حتى يذوب. أضف بضع ملاعق من الماء وفتت في مكعب المرقة. يضاف الثوم ، بوريه الطماطم والزعتر. غطيه ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيه ينضج برفق لمدة 10 دقائق.
  2. يُقطع السلمون إلى مكعبات كبيرة ويُضاف إلى الطاجن ؛ ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. أخيرًا ، أضيفي الزيتون والبقدونس واخلطيهم بلطف. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويُقدم ساخناً فوق الأرز.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة شوربة السلمون الكريمية السهلة في وعاء واحد

كطفل ولد وترعرع في بوسطن ، يحتل حساء الشودر مكانة خاصة في قلبي ، كما أن حساء السمك كان أول طبق ألتصق به في قائمة مطعم حقيقية. كان دسمًا وغنيًا ومرضيًا وغير عملي تمامًا لأي نوع من أنواع الطهي المنزلي. في المنزل ، أتبع نهجًا تقليديًا في وعاء واحد لصنع حساء الشودر. في حين أن الطبق الناتج قد لا يصل تمامًا إلى الارتفاعات العالية للطعام الفاخر ، إلا أن النتائج لا تزال كريمية ومرضية ولذيذة ، واستخدام رائع لبقايا الطعام أو سمك غير مكلف ، والأهم من ذلك أنها سهلة حقًا.


الاتجاهات

تحضير البطاطس والبصل. يوضع البصل جانبا.

ضعي البطاطس في قدر كبير أو فرن هولندي. غطيها بالماء. يضاف الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، نحضر الدهون من لحم الخنزير المملح أو لحم الخنزير المقدد المدخن على نار متوسطة. فتات اللحم واحتفظ به. اترك المرق في المقلاة. أضف الزبدة إلى نفس المقلاة. تذوب على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شبه شفاف. لا تحمر. أضف 1 فص ثوم مهروس ومقشر ومفروم (اختياري). يقلب في سمك السلمون ، الكاتشب ، صلصة رسيستيرشاير ونصف ونصف أو الحليب. صفي ماء الطهي من البطاطس.

يُمزج مزيج السلمون والبطاطس ولحم الخنزير المقدد أو اللحم المقدد. أضف المزيد من نصف ونصف أو الحليب إذا رغبت في ذلك. قدمي المواسير ساخنة مع البسكويت المالح. قدمي الصلصة الحارة أو تاباسكو على الجانب لمن يحبونها ساخنة.


جودة المكونات ونضارتها

كم مرة تطرقت إلى أهمية استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة في وصفاتك؟ مرات عديدة. في باهيا ، نستخدم منتجات جوز الهند الطازجة حيث يكون استخراج حليب جوز الهند غالبًا جزءًا من خطوات الطهي. الآن ، هذا طازج للغاية!

إذا كنت قد صنعت صلصة الطماطم متعددة الأغراض في المنزل ، فيمكنك استخدامها أيضًا!

تستدعي الوصفة الأصلية أيضًا زيت النخيل الذي على الرغم من توفره في كل مكان ، إلا أن زيت النخيل يأتي من البرازيل لذا فهو طازج للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك ممارسات مشكوك فيها حول مصادر زيت النخيل مما دفعني إلى إزالة هذا المكون اللذيذ والملون تمامًا.

ومع ذلك ، فإنني أوصي بأنه إذا كان بإمكانك الحصول على زيت نخيل عالي الجودة ، فمن المؤكد أنه يستحق المحاولة لتفرده. لقد استخدمت زيت النخيل هذا من قبل ويمكنني أن أوصي به كمنتج جيد.

مرق السلمون هذا مثالي مع الأرز الأبيض العادي. تصب بعض المرق فوق الأرز وتقدم مع رقائق الفلفل والكزبرة الطازجة. يمكنني أن أعدك أنه على الرغم من أنه طبق غريب المظهر ، إلا أنه من السهل أيضًا أن يعجبني. عندما صنعت مرق السمك لعائلتي الأمريكية لأول مرة ، فوجئت بسرور لرؤيتهم جميعًا يستمتعون بالثواني.

إذا أجريت وصفة يخنة السلمون هذه ، فتأكد من ترك تعليق و / أو تصنيف هذه الوصفة! أحب أن أسمع منك وأبذل قصارى جهدي دائمًا للرد على جميع تعليقاتك. أيضًا ، لا تنسَ وضع علامة عليّ على Instagram للحصول على إغلاق خاص و / أو فرصة للظهور في رسالتي الإخبارية!


يخنة السلمون

طلاء داخل CanCooker برذاذ طهي غير لاصق. أضف الماء والبطاطس. أغلق وأغلق غطاء CanCooker & rsquos على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الطباخ في التبخير ، يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. إزالة من الحرارة وبارد. صفي البطاطس وضعيها في وعاء لاستخدامها لاحقًا.
اخفقي مكونات Sweet Glaze معًا في قدر على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة.
دهن شرائح السلمون بالزجاج. يوضع السلمون على لوح من خشب الأرز ويوضع في فرن 450 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. فيليه بني تحت الفروج لمدة 5 دقائق أخرى. توضع جانبا وتبرد.

في CanCooker ، يُقلى البصل والفطر والكرفس ، بوك تشوي ولحم الخنزير المقدد الكندي في الزبدة حتى يصبح طريًا. يُضاف الدقيق حتى يمتزج جيدًا أو يتكاثف. يضاف الحليب تدريجياً ونصف ونصف مع التحريك باستمرار. استمر في التقليب والطهي حتى يتماسك. نقطع شرائح السلمون المبردة إلى قطع صغيرة توضع في CanCooker مع السوائل والتوابل والبطاطس ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة / منخفضة. لا تغلي.

قدميها مع خبز الثوم الطازج لامتصاص كل قطرة أخيرة.

ملاحظة: يمكنك زيادة أو تقليل كمية المكونات في هذه الوصفة ولكن يرجى التأكد من استخدام ما لا يقل عن 12 أونصة. من السائل.


يخنة السلمون

يعد هذا الحساء اللذيذ طريقة رائعة لزيادة تناولك لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة من خلال تضمين السلمون في نظامك الغذائي. إنه سهل التحضير ، مع إضافة الطماطم المقطعة وصلصة السمك ، له نكهة فريدة ومتطورة. أضف سلطة خضراء بسيطة لتوسيع نطاق العناصر الغذائية وزيادة كمية الألياف التي تستهلكها.

وصفة يخنة السلمون

مكونات:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 طماطم مقطعة مكعبات
  • علبة سمك السلمون الوردي (14.75 أونصة)
  • 2 1/2 كوب ماء
  • ورق الغار (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك (اختياري)

طريقة الطبخ:

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  2. يُضاف الثوم والبصل ويُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  3. تُضاف الطماطم وتُطهى حتى تنضج ، ثم يُضاف السلمون.
  4. تقشر السلمون واستمر في الطهي لمدة 3 دقائق.
  5. أضيفي الماء وورق الغار والملح والفلفل وصلصة السمك.
  6. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  7. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة.

هل تبحث عن وصفات Lutong Bahay أخرى لتجربتها؟ لا تتردد في التحقق من وصفات العلماء, وصفات الحلويات و وصفات الوجبات الخفيفة.


يخنة السلمون

وصفتنا لمرق السلمون تقدم وجبة شتوية دافئة ولذيذة.

مع مكونات مثل السلمون والفلفل الأحمر والأصفر والطماطم وحليب جوز الهند ، فهو ليس حساءً نموذجيًا. إنه أعذب وأكثر إشراقًا وأكثر صحة تمامًا ، وصفة خفيفة لا تزال طعامًا مريحًا. كما هو الحال مع جميع وصفاتنا ، فهو خالٍ من السكريات المضافة والغلوتين.

يُطهى السلمون بصلصة غنية ذات نكهة عميقة مع لمسة من الحلاوة من حليب جوز الهند وقليل من عصير الليمون الطازج. المواد العطرية المضافة مثل الثوم والفلفل الحلو والكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر تخلق طبقًا واحدًا لذيذًا.

حاول أن تجد السلمون البري إذا استطعت. إنها مغذية أكثر بكثير من الأنواع المستزرعة.

كما هو الحال مع معظم اليخنة ، سيكون مذاق هذا الطبق أفضل في اليوم التالي ، حيث تستمر النكهات في التطور. ما عليك سوى إعادة تسخين الحساء على نار متوسطة منخفضة.

دائمًا ما يكون وعاء الحساء المملح المريح فكرة جيدة في أمسية باردة. استمتع بحساء السلمون مع شرائح محمصة من خبز جوز الهند أو مغرفة فوق جزء جانبي من الكينوا.


تعرف على طباخك

- مارش سكيلي -

مارش سكيلي هو المؤسس المشارك لشركة Sitka Salmon Shares ، وهو صياد ونائب رئيس Fishmonger. عندما لا يدير مصايد الأسماك المدعومة من المجتمع ، فإنه يحب إقامة حفلات العشاء. حساء السلطعون البرازيلي هذا هو أحد الأطعمة المفضلة لديه وهو دائمًا ما يكون ناجحًا مع ضيوفه. يمكن صنعه بسهولة مع أي عدد من خيارات المأكولات البحرية ، ولكنه لذيذ بشكل خاص مع سلطعون Dungeness (dungy). أحد أسرار مارش هو استخدام قشور السلطعون في مخزون الحساء لتعبئة لكمة سرطان البحر أكبر. لم نلتقي بأي شخص لم يحب هذا الحساء. قدم هذا لمحبي غير المأكولات البحرية وستتحول إلى نفسك!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1/2 رأس شمر مفروم (1 كوب) بالإضافة إلى سعف للتقديم
  • 2 سيقان من الكرفس ، مقطعة (حوالي 1 كوب)
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 4 فصوص ثوم مفروم (1 ملعقة كبيرة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 علبة (14 أونصة) طماطم مقطعة
  • 16 أوقية من عصير البطلينوس (زجاجتان سعة 8 أونصات)
  • 10 حبات بطاطس صفراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة (2 12 كوب)
  • 1 1/2 رطل فيليه سمك السلمون (يفضل البرية) ، منزوع الجلد ومقطع إلى قطع 1 بوصة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الشمر ، والكرفس ، وقليل من الملح ، ويُحرَّك كثيرًا ، حتى تبدأ الخضار في النعومة ، لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم والفلفل الحلو حتى تنضج لمدة 30 ثانية. تُضاف الطماطم وتُطهى مع التحريك حتى تصبح سميكة قليلاً ، لمدة 5 دقائق. يضاف عصير البطلينوس ويتبل البطاطس بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطّى ، حتى تنضج البطاطس بالشوكة ، لمدة 30 دقيقة.

يُتبّل السمك بالملح ويُطوى بلطف إلى الحساء. العودة إلى نار هادئة ، غطيها ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 5 دقائق. قدميها ، مغطاة بسعف الشمر ، وقليل من الزيت ، والمزيد من الفلفل حسب الرغبة.


يخنة السلمون القلبية

هذا القلبية يخنة السلمون حساء كامل النكهة. إنه طبق دافئ وشهي وحار ولذيذ ولذيذ يحبه الجميع إلى حد كبير. سوف تستمتع بحساء السمك ذو النكهة الجريئة ، وستكون سعيدًا بإضافة هذا إلى مجموعتك.

يُطهى سمك السلمون في مرق أحمر فاتح ولذيذ مصنوع من الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والثوم ويتبل بالزنجبيل ومسحوق الكاري والزعتر والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. تبرز معجون الطماطم والفلفل الحلو المدخن المزيد من النكهة في الوجبة ويساعدان أيضًا على تكثيف لونها الأحمر الفاتح الجذاب. تمتزج كل هذه المكونات بشكل جميل ، مما ينتج عنه يخنة حمراء رائعة وجميلة.

يذكرني هذا الحساء بطفولتي. اعتادت عائلتي على تناول الحساء مع كل وجبة تقريبًا عندما كنت أكبر. يخنة اللحم البقري ، مرق الديك الرومي ، أو مرق السمك. الرائحة مدهشة ويمكن تقديمها مع الأرز أو المعكرونة أو استخدامها كغمسة للخبز الطازج. أنا أحب كل جزء منه. إذا كنت من محبي الأسماك ، فستحب الحساء بقدر ما أحب.

أنا شخصياً أحب أكل سمك السلمون مع الجلد لأن الجلد يحتوي على أوميغا 3 مثل جسم السمكة. لذلك ، لا أرى أي سبب لإزالة الجلد. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الجلد المبلل في الحساء ، سأوصي بالقلي.

يساعد قلي السلمون على هرس القشرة وهذا سيعطي ملمسًا أكثر لجلد السمك وسيبقى الهشاشة الطفيفة بعد أن تتشرب الحساء. أطفالي يفضلون الجلد المقرمش ، ومع ذلك ، فإنني أستمتع بسمك السلمون مع أو بدون الجلد ، مقلي أو غير مقلي!

وغني عن القول ، يمكنك إجراء بعض التعديلات والاستبدالات على وصفة يخنة السلمون. بدلاً من سمك السلمون ، يمكنك استخدام أي سمكة أخرى من اختيارك. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام سمكة ستظل متماسكة بشكلها بعد طهيها. تجنب الشرائح الرقيقة!