أحدث الوصفات

وصفة لازانيا الباذنجان و البشاميل بالثوم

وصفة لازانيا الباذنجان و البشاميل بالثوم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • لازانيا
  • لازانيا الخضار

هذا اللازانيا هو طبق رئيسي نباتي رائع مليء بالنكهة. يمكن أن يتذوق الباذنجان طعمه الخفيف إلى حد ما - ولكن ليس في هذا اللازانيا! يعاد تسخين هذه الوصفة أيضًا جيدًا ، لكن لا تعتمد على بقايا الطعام!

11 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1.5 كيلو باذنجان
  • ملح
  • 575 مل حليب
  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 60 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 125 مل كريم
  • فلفل أبيض مطحون طازجًا
  • زيت الزيتون
  • 12 شريحة لازانيا غير مطبوخة
  • 4 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 225 جم جبنة موزاريلا مبشورة
  • 50 جرام جبن بارميزان طازج مبشور

طريقةالإعداد: 40 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 25 دقيقة› الاستعداد: 2 ساعة و 5 دقيقة

  1. قشر الباذنجان. إذا لم تكن طازجة جدًا (كما هو الحال عادةً): قطّعي الباذنجان إلى شرائح ورشيها بالملح واتركيها لمدة 30 دقيقة ، ثم جففيها بورق المطبخ (هذا يطلق العصائر المرة).
  2. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7.
  3. أثناء ترك الباذنجان يقف ، قم بإعداد صلصة البشاميل: اترك الحليب مع فصوص الثوم ليغلي ثم ارفعه عن النار. اجلس جانبا. في قدر تذوب الزبدة ويقلب مع الدقيق. يُقلى مع التحريك باستمرار ، ثم يُضاف الحليب الساخن تدريجياً عبر مصفاة إلى القدر. استمر في التقليب باستمرار حتى تتكون البشاميل السميك بدون تكتلات. يُطهى على نار خفيفة جدًا مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة. يقلب في الكريمة ويتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.
  4. رشي الباذنجان بزيت الزيتون واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا من كل جانب. اهرسي فصوص الثوم المسلوقة واخلطيها مع الريحان والفلفل.
  5. دهن طبق خبز مستطيل (طبق لازانيا). يعاد تسخين صلصة البشاميل ويقلب جيدا. إذا كانت شديدة الصلابة ، أضيفي المزيد من الحليب.
  6. اسكب القليل من البشاميل في قاع الطبق. ضعي طبقة من شرائح اللازانيا فوقها وادهنها ببعض خليط الباذنجان. انشروا المزيد من البشاميل على هذا. رشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه. كرر العملية بنفس الطريقة حتى يتم استهلاك كل الباذنجان والموزاريلا (مع الاحتفاظ بقليل من صلصة البشاميل). توضع الطبقة الأخيرة من أوراق اللازانيا فوقها وتُرش بما تبقى من جبن البارميزان. اضغط برفق على اللازانيا حتى يتم تغطية الأوراق بالكامل بالصلصة.
  7. غطي بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية / غاز 6. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى. انتظر لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتيًا بنسبة 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

جميل -22 مارس 2013

بواسطة Chef Mo

بعض التعديلات وهذا يمكن أن يتحول بسهولة إلى 5 نجوم. اقتراحي سيكون 1. كن حذرا من الملح. نعم ، يمكن أن يكون هذا خطأي. عند تمليح الباذنجان لإزالة العصير منه ، قم بتمليح الصلصة ثم استخدام البارم. جبنه. يمكن أن تصبح شديدة الملوحة بسرعة. 2. اصنع المزيد من صلصة البشاميل. لقد قمت بتقسيم الوصفة إلى نصفين ، حيث قسمت الصلصة إلى نصفين ولم تكن كافية لتغطية الطبقة الأخيرة من النودلز. لقد استخدمت المعكرونة الجاهزة للفرن ، والتي كانت ستطهى تمامًا إذا كان لدي ما يكفي من الصلصة. لقد غطيت 30 دقيقة ثم غطيت حوالي 7 دقائق مكشوفة. استمتع بهذه الوصفة! حتى عشاق اللحوم سوف يستمتعون بها! يقدم مع خبز بالثوم - 09 ديسمبر 2018


شاهد الفيديو: باذنجان بالبشاميل دايت. سالي فؤاد (أغسطس 2022).