وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة الألمانية بوصفة سرية

كعكة الشوكولاتة الألمانية بوصفة سرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة

لا تنزعج عندما أكشف السر ... إنه مخلل الملفوف. لن تتمكن من تذوقها في كعكة الشوكولاتة الرائعة هذه ، لكنها تضيف ملمسًا رائعًا.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 2 طبقة كيك 20 سم

  • 150 جرام زبدة
  • 275 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 45 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 280 جرام دقيق منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 300 مل ماء
  • 100 جرام مخلل مخلل مصفى ومقطع

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4. يُدهن ويُدهن صفيح كعك 20 سم (دائري أو مربع).
  2. يُخلط المزيج جيدًا مع الزبدة والسكر. يخفق في البيض والفانيليا.
  3. نخلط الكاكاو والطحين والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح معًا. يضاف بالتناوب مع الماء إلى خليط البيض. يقلب في مخلل الملفوف. صب الخليط في علب جاهزة.
  4. اخبزي في درجة حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفًا. ثلج مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة Mary M.

لقد استبدلت 6 T. وجبة بذور الكتان بحوالي ثلث الزبدة. أضفت أيضًا ما بين 1/2 و 3/4 ج. رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة مع مخلل الملفوف. لقد خبزت هذا في مقلاة Bundt لمدة 45 دقيقة. كان لطيفًا جدًا ، لكن في المرة القادمة سأزيد الكاكاو قليلاً وأتأكد من أنني أضفت رقائق الشوكولاتة مرة أخرى. هذه الوصفة حارس حقيقي. حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً في تناول الطعام في منزلي لم يكن لديهم أي فكرة على الإطلاق عن وجود مخلل الملفوف فيه ؛ لقد أحبوا ذلك! - 13 يناير 2009

بواسطة EROCK101

كان هذا جيدًا حقًا ، كنت سعيدًا جدًا. لقد قطعت مخلل الملفوف جيدًا للغاية ، لذلك لم يكن هناك سوى عدد قليل من الحوادث مع القطع المتوترة. لقد جمدت هذه الكعكة مع وصفة Chocolate Frosting I وأخذت بضع قطع إلى الأولاد في بار الحي واستمتعوا بها. تحديث: لا يزال لذيذًا ، أعده مرة أخرى. - 23 يوليو 2007

بواسطة pooz

كان جيدًا جدًا ، يحتاج مخلل الملفوف إلى 2 إما أن يتم تقطيعه جيدًا أو معالجة الطعام. لم يستمتع أخي حقًا بقطع الملفوف المخلل. - 24 فبراير 2007


مصنوعة من كعكة الشوكولاتة الألمانية سكراتش

ابنتي وعائلتها موجودون هنا هذا الأسبوع وقد قمت بإعداد العديد من وجباتها المفضلة للاحتفال بزيارتهم. في معظم الأوقات أطبخ لنفسي فقط ، لذا فإن الطبخ لمن أحبهم يعد متعة حقيقية. لا شيء يجعلني أسعد من رؤية عائلتي حول مائدة العشاء وهم يستمتعون بالطعام الجيد ورفقة بعضنا البعض. الحلوى التي يطلبها الجميع دائمًا لعشاء عائلي هي كعكة الشوكولاتة الألمانية. إنه يتفوق على فطيرة الخوخ باعتباره المفضل لدينا.

تستغرق هذه الكعكة بعض الوقت والعناية في التحضير ولكن النتيجة تستحق كل هذا الجهد. الطبقات غنية بالشوكولاتة وكبيرة بما يكفي للوقوف بشكل جيد أمام صقيع جوز الهند والجوز. هناك شيء سحري حول مزيج النكهات والقوام ، وأقسم أنه يمكنني تناول ملاعق كبيرة من الزينة خارج المقلاة مباشرة. إذا كان هناك أي شيء متبقي في المقلاة بعد تجميد الكعكة ، فماذا يمكنني أن أفعل غير ذلك. هذه كعكة غنية ويمكنني أن أضمن تقريبًا أنها سترضي حتى أسنان الحلويات الأكثر تطرفًا. عادة ما تفعل ذلك شرائح صغيرة مع ملعقة صغيرة من آيس كريم الفانيليا.

  • كيك:
  • 1 رزمة. (4 أونصة) شوكولاتة بيكر الألمانية الحلوة
  • & frac12 كوب ماء
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب (2 عود) زبدة طرية
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات ، مفصولة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب لبن
  • تجميد جوز الهند والجوز:
  • 4 صفار بيض
  • 1 علبة (12 أونصة) حليب مبخر
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1-1 / 2 كوب سكر
  • & frac34 كوب (1-1 / 2 عيدان) زبدة
  • 1 رزمة. (7 أونصات) جوز هند
  • 1-1 / 2 كوب جوز البقان المفروم
  1. كعكة الشوكولاته الألمانية:
  2. سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية قاع 3 8 "أو 9" صواني كيك مستديرة بورق زبدة. جوانب زبدة من المقالي. شوكولاتة الميكروويف والماء في وعاء كبير قابل للضبط في الميكروويف على ارتفاع حتى يذوب تقريبًا ، مع التحريك بعد دقيقة واحدة. ذاب ضجة حتى الشوكولاته تماما.
  3. يُمزج الدقيق ، صودا الخبز والملح ، ويترك جانباً. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف صفار البيض ، 1 في كل مرة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة. اخلطي الشوكولاتة المذابة والفانيليا. يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع اللبن ، ويُخفق حتى يمتزج جيدًا بعد كل إضافة.
  4. يخفق بياض البيض في وعاء صغير بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم قاسية. بلطف يقلب في الخليط. تصب بالتساوي في المقالي المعدة.
  5. اخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في المراكز ويخرج نظيفًا. مرري ملعقة معدنية صغيرة على الفور حول طبقات الكيك. تبرد في المقالي لمدة 15 دقيقة ، قم بإزالة الطبقات من المقالي إلى رفوف الأسلاك. تخلصي من ورق الزبدة ، وبردي طبقات الكيك تمامًا. وزعي كريمة جوز الهند والجوز بين طبقات الكيك وفوق الكيك
  6. تجميد جوز الهند والجوز:
  7. يُخفق صفار البيض والحليب والفانيليا في قدر كبيرة باستخدام خفق سلكي حتى يمتزج جيدًا. يُضاف السكر والزبدة ويُطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح لونه بنياً ذهبياً. ازالة من الحرارة.
  8. يضاف جوز الهند والمكسرات ويخلط جيدا. بارد على التناسق المطلوب. يصنع حوالي 4-1 / 2 أكواب من الزينة ، وهو ما يكفي لتجميد 3 طبقات من الكيك أو 36 كب كيك.

آسف على الصورة الباهتة ولكن كان علي أن أكون سريعًا للحصول على هذه اللقطة. بمجرد قطع الكعكة ، كان الجميع حريصًا على الحصول على أطباقهم. لقد رأيت كعكة الشوكولاتة الألمانية المحضرة مع صقيع الزبدة بالشوكولاتة على جوانب الكعكة ، لكن هذا أكثر من اللازم بالنسبة لي. مجرد التفكير في الأمر يجعل أسناني تؤلمني. نحن نحب هذا الإصدار ونراهن على أن عائلتك ستحبها أيضًا. إذا كنت تريد أن تجعل شيئًا مميزًا جدًا لمناسبة تريد أن تتذكرها ، فجرّب هذه الوصفة. لقد صنعته مئات المرات وهو دائمًا نجم العرض.

إذا كنت تحب كعكة الشوكولاتة الألمانية بقدر ما نحبها ، فقد تستمتع بها أيضًا ماكرون كعكة الشوكولاتة الألمانية من منشور سابق. يمكنك الحصول على نفس النكهات الرائعة من الكعكة في كعكة صغيرة خفيفة وحساسة. إذا كنت تفكر في تجربة حلوى الماكرون ، فهذه وصفة رائعة للبدء بها.

ها نحن في يوم الجمعة مرة أخرى وأنا & # 8217m ربط هذا المنشور بـ عشاق الطعام الجمعة في Designs by Gollum ، طعام طازج الجمعة في La Bella Vita و في القائمة الاثنين في StoneGable.


أراهن أنك لم تفكر أبدًا في ما تشربه بينما تستمتع بكعكة الشوكولاتة؟ هناك العديد من الخيارات للمشروبات سواء كانت مع أو بدون كحول.

بدءًا من النبيذ ، فإن القاعدة العامة هي اختيار النبيذ الأكثر حلاوة من نوع كعكة الشوكولاتة التي تتناولها. في معظم الأوقات ، يُفترض أن النبيذ الحلو سوف يتحد مع حلاوة الحلوى ، لكن التأثير في الواقع هو عكس ذلك تمامًا. هذا لأن نبيذ الحلوى متوازن حمضيًا ، سيكون الحمض أكثر وضوحًا مع الحلوى الحلوة مثل كعكة الشوكولاتة.

لنبيذ الحلوى جرب سويت شيري أو مسقط. المشروبات الكحولية الأخرى التي تتناسب مع الحلويات هي Baileys ، وخمر القهوة ، و amaretto liqueur.

المشروبات غير الكحولية المختارة هي الحليب والقهوة والإسبريسو والشاي وحتى الشوكولاتة الساخنة. جرب خلط الحليب بالفاكهة مثل الفراولة والتوت في الخلاط للحصول على مخفوق رائع يتناسب مع أي صحراء حلوة. خيار آخر لمشروب مختلط هو الموكا مع الحليب والقهوة على الثلج لتناول مشروب صيفي منعش.


كعكة الشوكولاته الألمانية

كعكة والدي & # 8217s المفضلة وكعكتتي المفضلة الثانية على الإطلاق. هذه الكعكة غنية بالشوكولاتة ، رطبة ولذيذة ، ستسعد حتى أولئك الذين لا يحبون كعكة الشوكولاتة # 8217t. الشوكولاتة ليست ساحقة ، إنها مثالية تمامًا. في الأسبوع الماضي ، قدمت y & # 8217 جميع وصفة صقيع جوز الهند وجوز البقان ، وفي هذا الأسبوع ، شاركت الكعكة.

هذه ليست أسهل كعكة يمكن صنعها. لم يكن الأمر صعبًا للغاية ، لكن يجب أن تكون قد أعدت جميع المكونات وهي كعكة تتطلب جهدك وتركيزك. إنه & # 8217s بالتأكيد ليس مجرد تفريغ وخلط وخبز.

صدقني رغم ذلك ، فإن النتائج تستحق الوقت.

نخلط معا: دقيق الكيك ، صودا الخبز والملح

تذوب الشوكولاتة في الماء المغلي

مزيج الكريمة الحامضة والفانيليا

اخلطي الزبدة والسكر وصفار البيض والشوكولاتة المذابة

بعد ذلك ، تخفق بياض البيض وكريمة التارتار معًا ثم تضاف إلى الخليط.

* ليس لدي صور لهذه الخطوة .. أنا امرأة واحدة فقط بيدين.

تصب في 3 قوالب كيك دائرية مدهونة جيداً

تُخبز وتُبرد تمامًا طبقة تلو طبقة مع صقيع جوز الهند البقان


تشيز كيك الشوكولاتة الألمانية

ستجلب كعكة الجبن الألمانية الغنية بالكريمة والشوكولاتة محبي الشوكولاتة إلى ركبهم. سأوضح لك كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة مع الكثير من الصور خطوة بخطوة.

اليوم منذ عامين ، تسللت أنا وغارات إلى قاعة المحكمة مع عائلتنا المباشرة لنقول "أنا أفعل". لقد كان سرًا كبيرًا بالكاد يمكننا احتوائه ، لكننا فعلناه. لم يكن لدى أي من أصدقائنا وعائلتنا الممتدة أي فكرة عن ذلك. كما ترى ، لم نكن نريد أن نجعل منه شيئًا كبيرًا ، أردنا فقط أن نتزوج! ❤️

قد يكون التسلل بهذه الطريقة أنانيًا ، لكن من الضروري أن نتحلى بالهدوء ونفاجئ الجميع بالأخبار الكبيرة. يمزح أصدقاؤنا قائلين إنه من المدهش أننا شاركنا الأخبار المهمة حول إضافتنا القادمة.

على أي حال ، السبب في أنني أشارك هذا هو أن زوجي مدمن شوكولاتة ضخمة ويحب أي شيء من الشوكولاتة الألمانية. وقد صنعت هذه الوصفة له. تشيز كيك طويل ، كريمي وغني بالشوكولاتة مغطى بفروستينج حلو ولزج والمزيد من الشوكولاتة، فقط بالطريقة التي يحبها!

قبل أن أمضي قدمًا ، اسمحوا لي أن أفهم شيئًا واحدًا. اسم الحلوى !!

كعكة الشوكولاتة الألمانية ، أو في هذه الحالة كعكة الجبن ، لا علاقة لها بألمانيا. في الواقع ، تمت تسمية هذه الكعكة على اسم صانع الشوكولاتة الأمريكي ، صموئيل جيرمان ، الذي ابتكر الشوكولاتة الداكنة المستخدمة في هذه الكعكة. لذلك ، يجب أن تكون كعكة الشوكولاتة الألمانية. لكن على أي حال ، لا أهتم حقًا بما نسميه ، طالما أنه يتضمن كعكة شوكولاتة غنية جيدة ، وصقيع جوز الهند الحلو واللزج.


David Lebovitz & # 8217s كعكة الشوكولاتة الألمانية

لقد وصلت مؤخرًا إلى أول علامة فارقة في إنقاص الوزن وهي عشرة أرطال (انظر الصور هنا). ثم صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد صديق & # 8217s في اليوم التالي. وأكلوا 1/4 منه. بنفسي. وغني عن القول ، إنني & # 8217m قليل الحذر من الميزان في الوقت الحالي ، لكن فمي كان سعيدًا بالتأكيد بينما كنت أقضم بصوت عالي.

هذه الكعكة متضمنة قليلاً ، حتى أكثر من معظم كعكات الخدش لأنها تحتوي على أربع وصفات مختلفة لمنتج نهائي واحد ، لكنها تستحق الوقت والجهد. اجعلها لمناسبة خاصة. ومع ذلك ، فإنني لن & # 8217t أوصي بجعلها كمكافأة لفقدان الوزن. ما لم تفقد وزنك حتى تتمكن من أكل هذه الكعكة. لم أكن & # 8217t ، لكنني أعتقد أن الانتكاس الصغير كان يستحق كل هذا العناء. إذا كنت تستطيع & # 8217t معرفة الصور ، فهي رطبة وغنية ولذيذة حقًا. (المزيد من الصور بعد الوصفة.)

للكيك:
2 أونصة شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة مقطعة
2 أونصة شوكولاتة غير محلاة ومقطعة
6 ملاعق كبيرة ماء
8 أونصات (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب + 12 كوب سكر
4 بيضات كبيرة مفصولة
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

لملء:
1 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب سكر
3 صفار بيض كبير
3 أونصات زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب جوز البقان المحمص والمفروم ناعماً
1 1/3 كوب جوز هند غير محلى ، محمص

للشراب:
1 كوب ماء
نصف كوب سكر
2 ملاعق كبيرة من الروم الغامق

لتحضير كريمة الشوكولاتة:
8 أونصات شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة ، مفرومة
2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
1 أونصة زبدة غير مملحة
1 كوب كريمة ثقيلة

1. ادهن قالبين من الكيك مقاس 9 بوصات بالزبدة ، ثم غلفي القاعدة بجولات من ورق البرشمان أو ورق الشمع. سخني الفرن إلى 350 درجة.

2. تذوب الشوكولاتة مع 6 ملاعق كبيرة من الماء. استخدم إما غلاية مزدوجة أو ميكروويف. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اتركيه جانبًا حتى درجة حرارة الغرفة.

3. في وعاء الخلاط الكهربائي ، أو باليد ، اخفقي الزبدة و 1 كوب من السكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 5 دقائق. اخفقي الشوكولاتة المذابة ، ثم صفار البيض ، واحدة تلو الأخرى.

4. نخل الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.

5. اخلطي نصف المكونات الجافة في خليط الزبدة ، ثم اللبن الرائب وخلاصة الفانيليا ، ثم باقي المكونات الجافة.

6. في وعاء معدني أو زجاجي منفصل ، اخفق بياض البيض حتى يحتفظ بقمم ناعمة متدلية. اخفقي نصف كوب من السكر حتى يجمد.

7. قم بطي حوالي ثلث بياض البيض في خليط الكيك لتفتيحه ، ثم أضف بياض البيض المتبقي حتى لا يظهر أي أثر لبياض البيض.

8. قسّمي المزيج إلى صواني كيك معدّين ، وسلّسي القمم واخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى تخرج عود الأسنان من المركز ونظيفة.

تبرد طبقات الكيك تمامًا.

أثناء خبز الكعك وتبريده ، اصنع الحشوة والشراب والجليد.

1. اخلطي الكريمة والسكر وصفار البيض في قدر متوسطة الحجم. ضعي 3 أونصات من الزبدة والملح وجوز الهند المحمص وجوز البقان في وعاء كبير.

2. سخني خليط الكريما واطهيه مع التحريك باستمرار (كشط القاع أثناء التحريك) حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويغطي الملعقة (مقياس حرارة القراءة الفورية يقرأ 170 درجة).

3. اسكبي الكاسترد الساخن على الفور في خليط جوز الهند وجوز البقان وقلبي حتى تذوب الزبدة. تبرد تمامًا لدرجة حرارة الغرفة. (سوف يثخن.)

1. في قدر صغير ، سخني السكر والماء حتى يذوب السكر. يرفع عن النار ويقلب في الظلام.

1. ضع 8 أونصات من الشوكولاتة المقطعة في وعاء مع شراب الذرة و 1 أونصة من الزبدة.

2. سخني الكريم حتى يبدأ في الغليان. يُرفع عن النار ويُسكب فوق الشوكولاتة. اتركيه لمدة دقيقة ثم قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركيها حتى درجة حرارة الغرفة.

تُرفع طبقات الكيك عن القوالب وتُقطع كلتا طبقتين إلى نصفين أفقيًا باستخدام سكين خبز مسنن.
ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق كيك. يدهن جيدا بالشراب. يوزع نصف كوب من حشوة جوز الهند على طبقة الكيك ، مع التأكد من الوصول إلى الأطراف. ضع طبقة أخرى من الكيك في الأعلى.

كرر ذلك باستخدام الشراب لدهن كل طبقة من طبقات الكيك ، ثم ادهن نصف كوب من حشوة جوز الهند على كل طبقة ، بما في ذلك الجزء العلوي.

ثلج الجوانب مع كريمة الشوكولاتة ، ثم ضع حدًا مزخرفًا من كريمة الشوكولاتة حول الجزء العلوي ، محاطًا بغطاء جوز الهند.

(قد يبدو الأمر مثل الكثير من كريمة الشوكولاتة ، ولكن استخدمها كلها. صدقني. لن تكون آسفًا.)

ملاحظات Veronica & # 8217s: نظرًا لأن لدي خلاطًا واحدًا فقط ، فقد قمت بقياس كل شيء مسبقًا للكيك قبل البدء ، ثم قمت بجلد بياض البيض إلى قمم قاسية وكشطها في وعاء منفصل للانتظار حتى أحتاجها. لقد عملت بشكل جيد بهذه الطريقة ، لذلك أوصي بهذه الطريقة إذا كان لديك خلاط واحد فقط. والسبب في إجراء القياس المسبق هو تقليل الوقت الذي يستغرقه عمل خليط الكيك بحيث يظل بياض البيض المحضر & # 8217t جالسًا هناك لفترة طويلة حتى ينكمش. أيضًا ، أوصي & # 8217d بعمل كل من الحشوة والتثليج في الليلة السابقة ، أو على الأقل 6 ساعات قبل أن تحتاجها. يستغرق الأمر كل هذا الوقت تقريبًا ليصبح سميكًا كما تريد & # 8217 ، أريدهم أن يكونوا قبل أن تبدأ ، لذا وفر على نفسك بعض الإحباط إما عن طريق القيام بذلك مسبقًا ، أو يمكنك وضعهما في الثلاجة والتحريك كل عشر دقائق. حتى الاتساق المطلوب. بالنسبة للشراب ، أضع لي في زجاجة مخصصة سابقًا للمياه فقط وقمت برشها على كل طبقة من طبقات الكعك ، وهي طريقة سهلة لتطبيقه. خلاف ذلك ، يمكنك استخدام فرشاة المعجنات لوضعها.


كعكة الشوكولاتة الألمانية المقلوبة من GOOEY

هذه الوصفة مقتبسة من واحدة وجدتها في قصاصة من الصحف. لقد صنعتها من أجل SIL - الذي يكره جوز الهند. أصرت على عدم وجود جوز هند فيه ، وهي مدركة جدًا للسعرات الحرارية - وقد أحبت ذلك كثيرًا لدرجة أنها أكلت 3 قطع ضخمة! يجب أن تجربها وترى. لقد أعطيت أيضًا وصفة SIL الخاصة بي ، والتي توسلت إليها ، ولم تصنعها أبدًا - لأنها لا تزال لا تؤمن أنه يمكن صنع شيء لذيذ بمزيج الكيك! : س)

المكونات التي ستحتاجها

1 إلى 1 1/2 كوب جوز هند محلى مبشور أو مقشر
1 إلى 1 1/2 كوب جوز البقان أو الجوز المفروم
18.5 أوقية. عبوة خليط كيك شوكولاتة الماني
8 أوقية. جبنة كريمية طرية
1 عصا (1/4 باوند) زبدة مخففة أو سمن
16 أوقية. (1 رطل) علبة سكر منخل بودرة

الاتجاهات

ادهن صينية فرن مقاس 13 × 9 × 2 بسخاء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

اخلطي جوز الهند والجوز أو الجوز معًا ورشيهم بالتساوي في المقلاة المدهونة جيدًا. اجلس جانبا.

حضّر مزيج كعكة الشوكولاتة الألمانية ، وفقًا لتوجيهات العبوة ، اسكب مزيج جوز الهند والجوز أو جوز الهند. يُسخن الجبن الكريمي والزبدة أو السمن ويُضاف السكر البودرة المنخل. اخلط جيدا. تُسكب جبنة الزبدة أو خليط السمن النباتي بالملعقة فوق خليط الكيك في المقلاة. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة. تبرد تمامًا قبل التقديم.

يحب بعض الناس استخدام الملعقة وأكل هذه الكعكة مباشرة من المقلاة. أنتظر حتى تبرد تمامًا وتشكل الجبن الكريمي والزبدة أو السمن والسكر البودرة صقيعًا لذيذًا يغرق في قاع المقلاة

الأسئلة والتعليقات والمراجعات

اصنع كتاب الطبخ الخاص بك

حافظ على وصفاتك (بل وقم ببيعها). رائعة للمجموعات وجمع التبرعات ومعاينات الكتب وهدايا الزفاف والمزيد. يجعل الهدية العاطفية المثالية.


وصفة عتيقة: كعكة الشوكولاته دسيسة

عندما يتعلق الأمر بالكيك ، فإن بعض الناس يحبون الكعكة الصفراء وبعض كعكة الشوكولاتة تتوق. مع وصفة الستينيات هذه ، ستحصل على أفضل ما في الاثنين ، مع دوامة جميلة تقدم عرضًا رائعًا. صقيع الشوكولاتة على هذه الكعكة هو الخطوة الأخيرة لجعلها كعكة مناسبة للمناسبات الخاصة ولها شيء للجميع.

بدأت هذه الوصفة في الستينيات - العصر الذي تم فيه نشر الاختصارات في المطبخ على نطاق واسع في الإعلانات والمجلات. لقد كان عصر وصفات الأطعمة الجاهزة ، على الرغم من أن هذه الكعكة لا تزال مصنوعة من الصفر.

سر هذه الوصفة هو إضافة شراب الشوكولاتة. ابدأ بتحضير خليط الكيك الأصفر وسكب ثلثي ذلك في قالب كيك.

ثم يخلط الخليط المتبقي مع شراب الشوكولاتة لعمل دوامة الشوكولاتة. المفتاح هو عدم خلط العجين في المقلاة ، بدلاً من ذلك ببساطة صب خليط الشوكولاتة فوق الخليط الأصفر.

إن إضافة مستخلص البرتقال أو النعناع الاختياري في خليط الشوكولاتة يجعل نكهة جميلة ليست قوية للغاية. استخدمنا اللون البرتقالي لهذه الوصفة وأضفنا البعد الصحيح لهذه الكعكة اللذيذة (والرطبة).

اللمسة الأخيرة لهذه الكعكة هي صقيع شوكولاتة لطيف في الأعلى مما يجعل هذه الكعكة تبدو رائعة حقًا على الطاولة. وصفة صقيع الشوكولاتة هذه هي واحدة من المفضلة لدينا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام ما تم شراؤه من المتجر أو حتى رذاذ الشوكولاتة في الأعلى لإكمال هذه الكعكة الرائعة.

تُقدم مع كوب لطيف من الحليب البارد أو حتى مغرفة من الآيس كريم ، ومن المؤكد أن هذه الحلوى سترضي العائلة.


كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الألمانية سهلة

إذن هنا & # 8217s كيفية صنع هذه الكعكة اللذيذة ، بسهولة وبسرعة! حضري خليط الكيك المعلب باستخدام المكونات والتعليمات المدونة على العلبة. لقد صنعت كعكة من طبقتين 9 & # 8243 ، لكن من الجيد تمامًا صنع كعكة 13 & # 2159 ورقة بهذه الوصفة ، أيضًا (حتى أسهل).

عند الانتهاء من الخبز ، انقلي قوالب الكيك إلى رف سلكي. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبوا طبقات الكيك بعناية على رف سلكي ، واحدة تلو الأخرى. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع رف سلكي أعلى صينية الكيك. اقلبها بسرعة وبعناية مع إمساك كل من الرف السلكي وصينية الكيك معًا بإحكام. سيؤدي ذلك إلى تحرير الكعكة من المقلاة. اتركي طبقات الكيك تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الزينة.


الاتجاهات

تحضير الكيك:
دهن صينيتين كيك بقياس 9 بوصات وخط القاع بورق شمع. نخلط الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا. تضاف زبدة الكريمة إلى خليط الدقيق ، 3/4 كوب من اللبن والفانيليا.

يحرك المزيج حتى يتم ترطيب المكونات الجافة بسرعة متوسطة للخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين ، كشط الوعاء من وقت لآخر. أضيفي الشوكولاتة المذابة والبيض وربع كوب من اللبن. فاز 1 دقيقة أطول. يُسكب الخليط في قوالب الكيك المُعدّة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 350 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تخرج قطعة خشبية نظيفة في الوسط. تبرد في المقالي على الرف لمدة 15 دقيقة. يُرفع ويبرد تمامًا على الرفوف. الصقيع مع صقيع جوز الهند والجوز ، أدناه.

تثليج وحشوة جوز الهند والجوز الإعدادية
في قدر على نار متوسطة ، اخلطي الحليب والسكريات والزبدة والفانيليا. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار (قد يبدو المزيج متخثرًا قليلاً). حرك بسرعة كمية صغيرة من السائل الساخن في صفار البيض المخفوق وأعد خليط صفار البيض إلى الخليط الساخن في القدر واخلطه جيدًا. العودة إلى الغليان مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويقلب مع جوز الهند والجوز. بارد لنشر الاتساق والضرب بين الحين والآخر.


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - كيكة الشوكولاتة الالمانية - رؤيا (قد 2022).